劣质红酒酸度平衡底,往往口感比较涩,单宁含量低的喝起来也不涩。所以红酒的品质主要取决于单宁的含量和酸度平衡,并不是口感涩与不涩来判断。葡萄酒涩味的来源—...
如果你想找不涩的葡萄酒当然有可以选择白葡萄酒,一般白葡萄酒不含单宁,所以不涩。或者你可以选择浸皮时间比较短的红葡萄酒,也不会太涩,但是不酸是不可能的,即...
红酒喝起来都有涩涩的口感,这个是正常现象。通常涩的口感重一点,说明葡萄酒放置太久了,接触到大量的空气,味道会...
如果你喜欢水果、葡萄味重,又接受不了单宁的涩,那么你可以考虑每年的9-10月份预定法国博若莱新酒,特点是当年采摘当年酿造,当年11月17日开仓卖,保质期也只有1年(好...
不是的,涩度跟葡萄品种、种植水平以及酿造工艺有关,像赤霞珠、西拉子葡萄单宁比较丰富,就会更涩一些,葡萄酒讲求的是整体的平衡以及单宁的柔和,任何一个感觉太...
Amarone甜红,艾米利亚·罗马涅大区的Lambrusco secco起泡甜红等。如果不要求甜,只想要轻快的果味和不涩的口感的话,法国的博若莱新酒Beaujolais Nouveau、意大利...
很多红酒并没有什么正宗和不正宗的说法,只是不同品质的红酒口感不同而已,好的品牌当然口感上就会好很多的。
西拉(Syrah/Shiraz):西拉红酒以其浓郁的黑莓、胡椒和烟熏味而受欢迎,结构丰富,单宁结实,适合搭配烤肉和辣味食物。品丽珠(Pinot Gris):虽然品丽珠通常被认...
很多人在饮用干红的时候,为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不恰当的。饮用干红的正确方法,是不添加其它饮料,可以加冰块。我个人感觉...
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